鲤鱼和狗肉能一起吃吗
鲤鱼,气味甘平,利水下气。除含蛋白、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶,与犬肉同食,二者生化反应极为复杂。
不仅二者营养功能不同,可能产生不利于人体的物质。不宜共食,更不宜同烹。
从中医角度来说,狗肉与大蒜相克。大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。含大蒜素,新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,经大蒜酶分解产生大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。
狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,火热阳盛素质,尤当忌之。
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