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梭子蟹怎么清洗

2015-03-11 10:13来源:99健康网

导语
梭子蟹肉肥味美,富含各种营养元素,但是好多人却不知道螃蟹如何清洗,下面来看看梭子蟹的清洗方法。

梭子蟹怎么清洗 梭子蟹的清洗方法 如何清洗梭子蟹

  第一步:准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将蟹倒入盆中。

  第二步:让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过白酒将蟹醉晕。

  小贴士:酒既可以去梭子蟹的腥味,也可以让其失去挣扎,便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话,可以用45度的温水将其烫晕。

  第三步:左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。

  小贴士:左手拇指和食指一定要用力抓住,免得其挣扎逃脱。

  第四步:刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。

  第五步:左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

  小贴士:左手的三指之间要配合好,就不能怕被蟹钳。一旦抓住蟹钳后,就要用力,不能让其挣脱,否则就有被钳的可能。

  第六步:趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

  第七步:将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

(责任编辑:王少华)

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清洗
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