春季饮食养生有哪些讲究(2)

热门文章排行榜 >>2011-02-21 10:56来源：99健康网

导语

春季，是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期，早春气候变化大，而春季饮食养生作为保持人们健康、长寿的一个重要组成部分，一定要注意饮食原则和要求。

　　原则三：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。

　　唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的的食品，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。

　　春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸味食物，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。

　　有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。

　　原则四：千金难买春来泄，消脂排毒正当时。

　　整个冬天，大多数人处于蛰伏状态：深居简出、运动量减少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下来，体内积存了大量的脂肪和毒素。古语有说：“千金难买春来泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正当时”。

　　这里值得注意的是，不要一味地偏信民间的排毒药物，其实，简单的苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。

　　试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。还有海带绿豆汤，因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒，所以，饮用此汤，毒素自然会随着大小便排出。

　　原则五：根据个人体质及病情对症食补。

　　祖国医学提出，“春季养生当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。

　　以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者，患有各种慢性病而体形孱瘦者，腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，春天气候变化大，受凉后易反复感冒者;过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者，到夏天有夏季低热者。

（责任编辑：陈乓）

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