养肝开胃的食谱大全

　　菜名：米酒炒海虾

　　原料：鲜诲虾４００克，米酒２５０克。

　　制作：

　　将海虾洗净，去壳，放入米酒中，浸泡１０分钟。将锅烧热，注入菜油，烧沸，放入葱丁爆锅，然后投入海虾，酌加适量精盐、生姜，连续翻炒至熟即成。

　　服法：当菜食用。

　　功效：

　　功能补肾兴阳，强筋健骨。用洽肾阳虚弱，阳萎不举，举而不坚，滑精，腰痛。

　　菜名：青虾炒韭菜

　　原料：青虾２５０克，韭菜１００克。

　　制作：

　　将韭菜洗净，切段；青虾剪去头足，挤出虾仁。将菜油倒入锅内，用武火烧熟后，倒入韭菜、虾仁和适量精盐，反复翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火。

　　服法：当下酒菜用，边伙酒，边吃菜。

　　功效：功

　　能补肾兴阳，益精固摄。用治肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄，滑精，遗尿。

　　菜名：虫草虾仁汤

　　原料：冬虫夏草１０克，虾仁３０克。

　　制作：

　　将虫草和虾仁略洗，放入砂锅内，加入清水，酌加少量生姜、食盐和调味品。先用武火煮沸，再用文火煎煮３０分钟。

　　服法：取汤温服，并食虫草和虾仁。

　　功效：功能补肾兴阳，填精益髓。用治肾阳虚衰，阳萎，性欲减退。

　　菜名：虾米粥

　　原料：虾米３０克，粳米１００克。

　　制作：

　　将虾米用温水浸泡３０分钟，粳米淘洗干净，一并放入砂锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米花汤稠为度。

　　服法：每日早晚各１次，温热顿食。

　　功效：

　　功能补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰，精气亏损，阳萎不举，举而不坚，少腹冷痛。

　　菜名：虾米茶

　　原料：虾米１０克。

　　制作：

　　将虾米放入小锅内，加入清水２５０毫升，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯内，加盖闷泡２０分钟。当茶饮用。

　　服法：茶饮完后，嚼食虾米。一日２剂。

　　功效：功能温肾兴阳，生津止渴。用治肾阳虚衰，阳萎不举，举而不坚，精冷

　　清稀，久不生育。

　　菜名：对虾酒

　　原料：新鲜大对虾２只，６０度白酒２５０克。

　　制作：

　　将对虾洗净，放在广口瓶内，加入白酒，密封瓶口。每日振摇１次，浸泡７天以上。

　　服法：根据酒量每曰饮用，酒完后，对虾烧熟食用。

　　功效：功能温肾兴阳，补虚强身。用治肾阳虚衰，性欲低下，阳萎不举。

　　菜名：枸杞炸烹大虾

　　原料：

　　净对虾肉５００克，枸杞子３０克，青蒜５０克，鸡汤５０克。

　　制作：

　　将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁１５毫升，另一半放人小碗内，上笼蒸熟，备用。对虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段：用适量精盐、料酒稍腌，再用稠湿淀粉挂上厚糊。青蒜洗净，切段，葱、姜切丝，蒜切片。在碗内放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片，加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和适量精盐、酱油、料酒、味精兑成汁。在炒锅中加入植物油，烧至六成热时，将虾逐段放入油内，炸至外皮已脆，浮起呈金黄色时，倒在漏勺内滤去油。原锅留底油烧热，例入炸好的虾段，烹入兑好的汁和蒸熟的枸杞子，颠翻数次，淋人95油和米醋。

　　服法：当菜食用。

　　功效：

　　功能补肾兴阳，养肝开胃。用治肝肾虚损，阳萎，腰痛，眩晕，心悸，神倦，体虚乏力。

（责任编辑：实习董川霞）