洋葱和什么食物相克

热门文章排行榜 >>2014-01-03 11:12来源：99健康网

导语

洋葱的营养价值很高，吃洋葱的禁忌有很多，那么洋葱不能和什么食物同时吃呢？

　　洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。

　　洋葱不能和什么一起吃

　　洋葱与蜂蜜相克，同食会伤害眼睛，会引起眼睛不适。

　　以下患者不能吃洋葱

　　1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱，容易导致病情加重。

　　2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱，病情会加重

　　3、患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱

　　4、洋葱一次不宜食用过多，轻易引起目糊和发热。

　　注意：

　　同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

（责任编辑：王少华）

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