五款最适合夏季祛湿饮食推荐

　　夏天高温多雨，空气湿度大，很多人都为湿气所困扰，尤其是工作、生活环境潮汐的人群。湿气重会导致人四肢躯体出现酸软、麻痹、酸痛等症状，有风湿病和关节炎病史的人还更痛苦，还会导致皮肤病的患者病情加剧，因此，在夏天往往需要注意祛湿。下面小编就为你推荐几款祛湿食疗，既饱口福，又能保健康。

　　夏季湿气重吃什么好

　　一、薏米红豆水

　　材料：薏米300g、红豆200g、大红豆100g、红糖50g。

　　做法：准备材料，可以将小红豆和大红豆洗干净，备用；将洗干净的薏米和红豆分开用水泡1个小时左右；将所有泡好的豆类连水和豆一起放入高压锅里，加入红糖，然后调至到豆类档，静待40分钟即可；出锅美味红豆薏米汤水即可做好。

　　功效：薏米在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属，将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　二、白扁豆龙骨汤

　　材料：猪脊骨500克、白扁豆50克、枣干8颗、莲子10粒、葱、姜适量、水、食盐适量。

　　做法：白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净备用，生姜切片，葱洗净后切葱节备用；猪骨洗净后冷水下锅，水沸后，捞出猪骨洗去浮沫，将血水倒掉；将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右关火，出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。

　　功效：白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，它的果实（白扁豆）、果皮（扁豆衣）、花、叶均可人药，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。

　　三、祛湿养神茶

　　材料：紫苏2钱、藿香2钱、广陈皮1钱。

　　做法：将所有材料放入杯中再用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可。

　　功效：祛除湿气的紫苏、藿香及广陈皮等三味药草，有效缓解四肢沈重浮肿而精神不振，再将体内的湿气排除，达到提神醒脑的作用。

　　四、赤小豆鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条、赤小豆150克、生姜1块、大蒜2瓣、香菜1根、食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量。

　　做法：赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用；开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香（撒上少许盐不会粘破鱼皮），放入鲫鱼煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香；煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开，把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸；转小火，小火慢煲40分钟以上（炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出，在鱼身上放上香菜装饰即可食用。

　　功效：鲫鱼搭配赤小豆炖煮汤品，能够达到强强联合的效果，更有助于排出体内积存的湿邪，预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症状。

　　五、土伏苓三豆袪湿汤

　　材料：土伏苓25克、扁豆25克、赤小豆25克、袪湿豆25克、猪肉1斤、姜1片、盐适量。

　　做法：猪肉洗净后切块焯水；扁豆、赤小豆、袪湿豆洗净用清水浸2小时；土伏苓洗净；将土伏苓、扁豆、赤小豆、袪湿豆、猪肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时；加入适量盐调味即可。

　　功效：清热袪湿。

（责任编辑：林育光）