9种补脑食物让男人更聪明(2)

热门文章排行榜 >>2013-02-28 10:23来源:99健康网
导语

男人都想拥有高智力,更聪明,这就需要补脑了,以下就是让男人更聪明的9种补脑食物。

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  4、全谷类

  英国史旺西大学(斯旺西大学)心理系教授班顿(大卫班顿)曾针对一群一年级学童进行实验,发现吃低胃肠道(升糖指数)早餐的孩子,在一系列脑力测验中表现稍佳。

  全谷类不仅是低胃肠食物,还富含维生素é及维生素乙群,叶酸,烟碱酸等。

  维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用,也能协助蛋白质代谢,是维持脑细胞正常功能的必要营养素,叶酸则与神经发展,记忆力有关。

  5、深海鱼

  脑部约60%是不饱和脂肪(包括约10%的ω-3脂肪酸),因此摄取富含ω-3的食物可保持细胞膜的弹性,使神经细胞的功能达到较佳状态。

  深海鱼的鱼油富含ω-3;其中的DHA的是细胞膜的重要成分,尤其是脑和视网膜的细胞膜无论在大脑皮质功能,记忆力维持,甚至胚胎与幼儿的脑部发育,DHA的都扮演重要的角色。

  哈佛大学的研究就发现,血液中DHA的浓度高的人,日后比较不容易罹患阿兹海默症。

  深海鱼包括鲑鱼,鲔鱼,鲭鱼,沙丁鱼,鳕鱼等,专家建议,用烤鱼或蒸的方式,更能保留ω-3。

  6、燕麦

  燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低胃肠食物,更含丰富的维生素乙,电子及钾,锌等矿物质,有助于空间记忆及认知。

  燕麦也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维,能阻碍胆固醇的制造与吸收,使血液中胆固醇浓度下降,因而减少心脏疾病,动脉硬化和中风危机,这三者都是失智症的已知肇因。

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