端午节吃粽子大有学问(3)
导语
一年一度的端午节到了，6月12日是端午节，端午节有吃粽子的习俗，那么怎么吃粽子才更健康呢？
健康吃“粽”有窍门，美味与健康其实可以兼得
●食物搭配
吃粽子时搭配时令蔬菜，餐后再来一份水果，不仅营养均衡，还能过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
●喝热红茶解腻
粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又不容易消化，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。而吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。
●莞香茶叶助消化
莞香茶叶更像一种中药，它有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子时配上它，有助于消化。
●注重高纤
粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
购买或食用粽子时要注意以下五点：
1、看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子;
2、小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子;
3、小心粽子的外包装，买安全、卫生的粽子;
4、粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的，不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障;
5、小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。
（责任编辑：王少华）
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