榴莲，被称为“水果之王”，可谓水果中的佼佼者，榴莲的营养价值非常丰富，又因其气味独特，更是广为大家所知。榴莲又名韶子、麝香猫果，榴莲的成熟果肉淡黄、黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。
榴莲和木瓜都比较适合女性，榴莲产自热带地区，含有多种招牌营养素，被当地人视为“热带果王”。下面，我们就来剖析一下榴莲的营养价值。
在民间流传着一句话“一只榴莲，三只鸡”，就是说榴莲的营养价值特别高。榴莲周身都是宝，榴莲的果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说榴莲果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
榴莲的果肉酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。当然，榴莲有特殊的气味，人们对其味道存在很大争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香，垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。其实，榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴莲的营养价值很高，但一次不可多吃，因其丰富的营养，当肠胃无法完全吸收时，则会引起上火。如果多吃后，可吃几只被称为水果王后的山竹。
通过以上对榴莲的营养价值的了解，我们又认识了这一“水果之王”的独特之处，而不仅仅停留在其气味独特上。因榴莲的营养价值很高，病后或产后妇女可用来补养身体。
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