刚烤好的面包新鲜又好吃吗
刚出炉的面包闻起来是香,但那是奶油的香味,而面包本身的味道是在完全冷却后才能品尝出来的,任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵,立即吃会对身体有害无益,容易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。
此外,有的人挑选面包喜欢挑大一点的,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好,其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些,其实胃不好的人不宜吃太多面包,这是因为面包含有酵母,容易产生胃酸。
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