年关将至，不少公司都会举行年会聚餐以犒劳员工，这种场合下，自然就免不了喝酒。近日，有媒体报道，南京的老张（化名）在年会聚餐上喝了不少酒，回到工作所在地后，直接倒在地上，后被发现已死亡。半个多月后，公安相关部门也出具了死亡证明，证明老张是死于酒后意外。最终，老张所在公司共赔偿了56万给老张家属。
以前总说，“小喝怡情，大喝伤身”，可现在，“大喝致死”已然成为现实，喝酒这种事，实在是不可逞强贪杯，大家都是成年人了，知道自己的酒量大概如何，量力而行，保护生命。如果实在避免不了要喝酒，就要学会怎样正确喝酒，同时，如果一不小心喝醉了，也要掌握正确且有效的解酒方法，缓解自己的醉酒状态，也能更好地预防未知意外的发生。
怎么喝酒才不容易醉？
1、 不要空腹喝酒
会喝酒的人应该都知道，空腹喝酒更容易醉，且更难受，因为空腹时，胃部没有任何食物粘附在胃黏膜上，就会加快身体的吸收速率，进而加快酒精经过胃肠道到达小肠，导致血液中的酒精浓度处于上升状态，也就容易喝酒，其实，在喝酒前，先吃一些东西垫腹，比如在酒前半小时，可以喝杯牛奶，或者边吃边喝，这样有助于减缓身体吸收酒精的速率，让酒精慢慢挥发。
2、 不要大口喝酒
都说“大口喝酒，大口吃肉”，其实，医学上并不建议大口喝酒，应该慢慢喝，最好是边玩边喝，或者是休息一会再喝，以此减缓身体对酒精的吸收速率。
3、 不要混着喝酒
现在，很多人喜欢把多种酒混在一起，以追求新的口味刺激，比如白酒和啤酒，鸡尾酒和葡萄酒等，但因为各种酒的成分含量都不同，调在一起更容易增加酒精的度数，也就更容易使人醉倒。
4、 尽量喝温酒
很多人都喜欢喝冰镇啤酒，觉得更有味更带劲，其实，经常喝冰镇啤酒，容易刺激到胃肠道，对胃黏膜造成意想不到的损伤，身体也更易吸收酒精成分，加快醉倒的速率。
有哪些食物可以解酒？
1、 葡萄
葡萄还有大量能与体内酒精发生反应形成脂类物质的酒石酸，这种反应能够大大降低体内的酒精浓度，进而达到解酒的效果，另外，葡萄的甜味也能够有效缓解醉酒后出现的反胃恶心的症状。
2、 浓米汤
醉酒后，最不舒服的部位应该就是胃了，可以喝点浓浓的米汤，因为米汤中富含糖类及B族维生素，除了能冲淡胃中的酒气，也能快速醒酒。
3、 豆腐
喝醉的时候，可以适合吃点豆腐，或者用豆腐做一个家常菜，食用之后，也能够促进体内酒精的快速排出，以达到醒酒的效果。
4、 蜂蜜水
蜂蜜中含有一种可以促进酒精分解的特殊果糖，也能够减轻醉酒引起的头痛症状，特别是喝红酒醉倒后引起的头痛，而且，蜂蜜还具有催眠作用，能够帮助入眠，隔天起来也不会有明显的头痛症状。
5、 西红柿汁
西红柿汁也是解酒的好东西，富含一种能快速分解酒精的特殊果糖，有实验证明，喝西红柿汁的解酒效果比生吃西红柿的效果好，一次性饮用300毫升以上，是可以逐渐让醉酒后的头晕感消失。
除了以上解酒食物外，也还有其他的食物也能起到解酒的效果，比如香蕉、橙子、生姜、芦笋、绿豆汤、马蹄等。
温馨提示
最后，解酒也有一些注意事项，大家需要引起重视，在酒后不宜喝茶，也不建议吃解酒药，药物的功效永远赶不上身体吸收酒精的速度，还有，醋和汽水也不建议用来解酒，有可能会适得其反。
当然，还是建议广大人民群众少喝酒，最好就不喝酒。
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