火锅很多人喜欢吃,现在冬季了,吃火锅的越来越多,吃火锅的好处有很多,那么如何吃火锅更健康呢?
4、火锅的原材料选择
火锅烹调加温时间较短,因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生,且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。
在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂,不宜再次食用。
5、食用火锅时喝点酸奶
应适量地饮用酸奶,酸奶中含有一种被称之为卵磷脂的特殊化学物质,能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。
6、食用火锅后吃点水果
水果性凉,有良好的清火作用,对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。
7、食用火锅时适当喝白酒或葡萄酒
食用火锅时,喝适量白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,涮羊肉时最佳。
8、连续两餐食用火锅的注意事项
一餐吃了涮肉之后,下一餐一定要清淡一些,多吃粗粮、豆类、蔬菜,尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。