最佳保护视力食物：菠菜
美国国家卫生所的研究表明，菠菜等绿叶蔬菜中含有大量的叶黄素，适当吃可以将导致视力恶化的眼部疾病减少43%。
注意事项：菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶，会诱发结石。
最佳抗肺癌食物：柚子
柚子所含的柚皮苷能杀死致癌的蛋白酶。每天一个柚子，能将肺癌风险降低50%。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效， 可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
最佳抗皮肤癌食物：胡萝卜
美国国家癌症研究中心发现，经常吃胡萝卜的人，摄入的类胡萝卜素也较多，他们患皮肤癌的风险比其他人低6倍。
胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。人们要提高食用胡萝卜有益健康的认识，吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。
生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食;而将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15～20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养。
最佳护发食品：牛肉
牛肉含铁较多，而铁能为头发提供营养，促其生长。同时牛肉也含有丰富的锌元素，能有效预防脱发。
注意：从店铺买回来的牛肉，可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
最佳抗前列腺癌食物：大蒜
《美国癌症研究所期刊》的研究表明，每天一瓣大蒜可将男性患前列腺癌的风险减少50%。
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