6月12日是一年一度的端午节,端午节有吃粽子的习俗,那么哪些人不适宜吃粽子呢?
端午节吃粽子是我国的传统习俗,现在端午节要到了,又到吃粽子的时候了。然而,并不是所有的人都适宜吃粽子。那么什么人不宜吃粽子,你知道吗?
粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。
心血管病患者:
粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多,可增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
老人和儿童:
由于粽子是糯米做的,纤维含量偏少,粘性大,不利于消化。老人和一些消化功能不好的儿童如过量进食,吃完粽子以后会极易造成消化不良,出现腹痛、腹胀等急性胃肠道疾病,有的甚至会引发急性胰腺炎,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
胃肠道病患者:
粽子蒸或煮熟后,会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气,合植物纤维多且长,吃多了会加重胃肠的负担。患十二指肠溃疡的病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血。
糖尿病患者:
糖尿病患者平常已被告知要少吃精致糖食物,所以甜粽不适合食用。咸粽虽然热量较小,但是糖尿病人应注意不要沾糖吃,必要时可以用代糖取代。除糖分外,也要小心主食份量。若是以一餐一碗饭的人而言,一个台湾粽的主食份量就相当于一碗饭,加上配料的肉类,其实就已经相当于一餐所需的份量。若是食用裹蒸粽,更要控制好份量。粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,抢救不及时有生命危险。糖尿病人不妨偶尔吃一个南瓜馅制成的粽子,南瓜含有降糖因子,可作为糖尿病的辅助食疗之品。
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