夏天喝什么汤安神？
1、荷叶云苓莲子汤
材料：荷叶2张、云苓20克，莲子100克，酸梅5克，冰糖适量。
做法：荷叶、云苓和莲子洗净备用。将荷叶、云苓、莲子和酸梅放入锅内，倒入4碗水煮沸，转文火煲一个小时。加入冰糖，煮至融化即可饮用。
功效：健脾养胃，安神除烦，预防中暑。
2、天麻煲猪脑
材料：天麻、枸杞各少许，鸡爪150g，猪脑1副、葱1根、生姜1块，高汤、盐适量，料酒、胡椒粉少许做法：鸡爪去尖，猪脑去血，枸杞洗净，葱切段，生姜去皮切块。锅内烧开水，鸡爪和猪脑分别汆烫去血水捞出。鸡爪、猪脑、天麻、葱、姜、高汤、料酒、胡椒粉一起放入砂锅内，加盖小火煲1小时后加枸杞、盐继续煲30分钟即可。
功效：天麻有定惊的作用，此汤适合心神不宁、遭受惊吓者服用。
3、莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个
做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。
功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。
4、葱枣汤
材料：干红枣10个，葱100g，冰糖适量。
做法：干红枣凉水泡发去核，葱去皮洗净切长段。锅内放红枣加适量清水煮20分钟后加入葱段、冰糖，再煮10分钟即可。
功效：此汤适合精神欠佳、心神不定者食用。
5、花旗参瘦肉汤
材料：猪瘦肉500g，花旗参25g，生姜1块，盐适量。
做法：花旗参温水浸软切片待用。猪瘦肉切大块沸水汆烫去血水，沥干待用。花旗参、猪瘦肉、生姜放入砂锅中，加适量清水煮沸后小火慢煲2小时候加盐调味即可。
功效：花旗参有养心安神的功效，适合久病伤阴、心神不宁、身体偏瘦的人食用。此汤有补益五脏、补心安神的功效。
6、玉米排骨汤
材料：玉米3根、排骨500g，盐、味精、香油各适量。
做法：玉米洗净切段备用。排骨洗净沸水汆烫去血水，沥干备用。所有材料放入锅内，加适量清水煮沸后改中火煮5~8分钟。放入焖烧锅中焖约两小时即可。
功效：玉米能调节人的神经中枢，有养心安神的功效。
7、莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
8、百合红枣排骨汤
材料：百合35克，莲子25克，红枣（去核）25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。
做法：百合、莲子、红枣（去核）分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。将百合、莲子、红枣（去核）、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。
功效：有宁心安神，养阴补血功效。
9、杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。
功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
10、银耳莲子枸杞汤
材料：银耳一个，莲子50克，枸杞一把。
做法：莲子、银耳用水泡发。泡发的银耳用手掰成小块，剪去蒂部黄色部分，洗净备用。枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中，加适量水。放入莲子。封闭高压锅煮1小时，放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
功效：银耳莲子枸杞汤对于夏季失眠有很好的作用。夏季炎热，阳气最盛，盛夏的养生原则应该是补气养阴，滋阴润肺。煲一碗滋阴、润肺、安神汤，安然度夏日。
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