夏季家常补肾菜做法大全

　　夏季炎热，加之工作压力大，让不少男性都出现肾虚的情况，为了避免男性刚二三十岁出头就变成四五十岁的样子，下面小编就为你介绍几种夏季家常的补肾菜的做法，想学的不妨进来看看吧。

　　家常补肾菜大全

　　一、补肾粥

　　原料：薏仁100g、黑米70g、黑豆40g、黑芝麻20g、百合1个、大核桃5个、花生20g、大米70g、红糖适量。

　　做法：把所有的材料洗干净，浸泡两小时；用高压锅煮开后小火10分钟就ok了，记得煮的时候把红糖放入。

　　二、泥鳅韭菜汤

　　原料：泥鳅500克、韭菜300克、精盐、料酒少许。

　　做法：韭菜洗净，切段，待用；将泥鳅去掉内脏，洗净；将泥鳅放热锅里煎3分钟，下点盐在泥鳅上面；煎至两面金黄，盛起待用；汤锅里放适量的水，5块姜片，大伙煮开；下泥鳅，少许酒，转中火煮15分钟；汤转变成奶白色时，下适量的盐调好味；下韭菜煮一分钟，再下点花生油搅拌即可。

　　三、虾米冬瓜汤

　　原料：冬瓜、虾米、麻油、盐、葱、味精。

　　做法：将冬瓜洗净后切片，锅中倒水，开锅后放入冬瓜、虾米和盐，煮半小时；冬瓜熟烂后放入葱、味精和麻油即可。

　　四、虾仁杞汤

　　原料：枸杞子30克、虾仁、精盐、料酒、葱花、酱油、味精和香油各适量。

　　做法：将枸杞子和虾仁分别洗净，放入锅内，置火上炖至将熟，加入料酒、精盐、葱花、酱油、味精和香油，再略炖片刻即成。

　　五、海鱼西洋菜汤

　　原料：西洋菜100g、海鱼200g、猪瘦肉50g、油、盐、姜、生抽适量。

　　做法：西洋菜洗净，然后切成三段；小海鱼清理干净，锅中适量水烧开，把小鱼倒入锅中；加入几片姜，盖上盖子煮至鱼熟透；把煮熟的鱼捞出来，把肉丝倒入锅中；西洋菜倒入锅中，淋入适量花生油；加少许盐，待菜再次沸腾就好了；捞出的鱼身上均匀撒一层盐和生抽即可。

　　六、盐水虾

　　原料：鲜虾300g、姜1块、葱1根、八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺。

　　做法：将鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；轻轻剔除虾线，再次用清水冲净，葱切段，取一半姜切片；锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒；最后加入适量料酒，大火煮开，倒入鲜虾，转中火煮2分钟；加入适量盐，继续煮3分钟，加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；根据个人口味加入适量醋，充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

　　七、西芹百合炒腰果

　　原料：百合50g、腰果50g、西芹100g、胡萝卜50g、盐1/4小勺、砂糖1/4小勺。

　　做法：百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片；锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉；将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟；放入百合、盐、砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

（责任编辑：林育光）