李子别名李、李实、嘉庆子、嘉应子，为蔷薇科植物李的果实，成熟于五六月份，呈黄或紫红色。李子原产于我国，主产地除新疆、西藏外，全国各地均有分布，我国3000年前就有栽培。主要品种有胭脂李和桃李。胭脂李指其颜色红艳似胭脂，俗称“女儿红”，果大，皮厚，肉嫩，味香甜。桃李，即以桃树和李树嫁接育种繁殖而成，故名“桃李”，果大似桃形，色青黄，肉厚核小，味甜中带酸。
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用。
李子的功效与作用 营养价值和食用方法
李子的营养成分：每100克鲜李子中含有蛋白质0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡萝卜素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸1毫克，钙17毫克，磷20毫克，铁0.5毫克，钾176毫克，钠0.7毫克，镁8.9毫克，尼克酸0.3毫克。
李子的功效：李子性味甘，酸。人肝、肾经。清热，生津，利水，健胃，泻肝胆火。主治虚劳内热、消渴、腹水、小便不利、消化不良、嘻杂暖气。
李子的食用方法：李子是常见水果之一，可生食、煎汤，或制果脯，亦可制成罐头。李子性味甘酸平，有清肝涤热、生津、利水的作用，妊娠呕吐稍食李子可开胃止呕。饭后食李，能增加胃酸，帮助消化；在暑热时食李，有生津止渴，去暑解热的功能。
特别提示：李子含高量的果酸，有肠胃不良者最好少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。李子味道苦涩或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。过量食用易引起胃痛。李子多食生痰，损坏牙齿，未成熟而苦涩的李子不可食。一次食李子过多，可引起虚热脑涨。
食疗价值
蔷薇科乔木植物李的成熟果实。又称李实、嘉庆子。我国大部分地区均有栽培，夏季采收，洗净，去核鲜用，或晒干用。
［性能］味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液。
［参考］李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
［用途］用于肝虚有热，虚劳骨蒸；胃阴不足，口中干渴。
［用法］生食，绞汁，或以干品煎汤服。
［附方］
1.鲜李汁：李子100~120g，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许服。
源于《随息居饮食谱》。本品既能清肝经虚热，又能养胃阴、生津液。用于胃阴不足。此外，也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应。
2.驻色酒：鲜李子250g，绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯。
3.源于《说林》。古人认为，夏日（立夏）饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻色酒。可供参考使用。
食疗举例：鲜李子2-3枚，醋浸后水煎，每次饮汤20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宫出血、月经过多的辅助治疗。
李子米仁汤
配料：李子6个，米仁30克。
制法：将配料煮成汤。
药用：分2次一天饮完。
功效：养肝、破淤利水;对肝硬化腹水有疗效。
食疗作用
李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。
具有生津止渴、清肝除热、利水的功效
主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
一般人群均能食用
1.发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
4.IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。
李子吃多了会怎么样 食疗功效是什么
备注
1.未熟透的李子不要吃。
2.切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
3.《尔雅》：“五沃之土，其木宜梅李。”
《乐府诗集·古辞·君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠。”
南朝梁·沈约。《麦李诗》：“青玉冠西海，碧石弥外区。化为中园实，其下成路衡。在先良足贵，因小邀难逾。色润房陵缥，味夺寒水朱。摘持欲以献，尚食且踯躅”
魏文帝与吴质书曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。””西晋·傅玄。《李赋》：“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变，形随运成。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。”
晋·潘岳。《闲居赋》：“周文弱校之枣，房陵朱仲之李。
《素问》亦称李味属肝。
古代多将李用于治疗肝脏疾患，肝硬化腹水患者食鲜李子有辅助治疗作用。
李子具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。小儿不能多食，多食后可能造成腹泻，但正常食用不会有什么问题。
李子危害人体也确有其实，孙思邈说：“不可多食，令人虚”。《滇南本草》载：“不可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。
孕妇可以吃李子吗？
李子营养丰富，果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。因此李子是适合一般人群食用的，也包括孕妇。
孕妇吃李子好不好
1）李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用。孕妇吃些李子可以促进消化、预防孕期便秘、增强食欲，有利于孕期营养的补充。
2）李子有很好的美容养颜功效，因此孕妇吃李子可以预防孕期皮肤变差，同时对宝宝皮肤发育也有好处。
孕妇吃李子需注意的事项，一起来了解下。
1）食用李子不能过量，过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
2）没有熟透的李子切记不能吃。
3）孕妇吃李子时不要吃蜂蜜，这两种食物会相克。
来源：99健康网 www.99.com.cn 本文为99健康网原创文章，未经许可禁止以任何形式转载或使用，违者必究。
- 上一篇：头发需要哪些食物提供营养
- 下一篇：吃苦瓜好吗 苦瓜的食用方法有哪些
