葱和蜂蜜能一起吃吗
葱与蜂蜜同食易致腹泻
《金匮要略》:“生葱不可共蜜食之,杀人。”《饮膳正要》:“生葱不可与蜜同食。”《本草纲目》:“生葱同蜜食作下痢。”
蜂蜜营养成分比较复杂,除含葡萄糖、果糖、蔗糖(共达70%—80%)、蛋白质、维生素、多种矿物质外,还含有机酸、乙酰胆碱和多种酶(氧化酶、过氧化酶、还原酶、淀粉酶、转化酶等等)。
葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,发生不利于人体的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
- 上一篇:辣椒和羊肝能一起吃吗
- 下一篇:青菜和醋能一起吃吗