枸杞的功效 怎么吃枸杞最滋养(2)
枸杞是非常补的一味中药材，枸杞的功效与作用有很多，那么怎么吃枸杞最滋养呢？
枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水;
将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。
枸杞泡茶：
红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮。
或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。
需要注意的是，枸杞子具有滋补作用，温热身体效果明显，所以正在感冒、腹胀泄泻者最好别吃;同时枸杞子具有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用。
另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
选择枸杞子时，宜选颗粒色红略带光泽，个大肉厚，一端有白色果柄痕，口味甜中带鲜的产品。
枸杞子很容易氧化，易受潮、变色和虫蛀，因此储存时一定要密封、干燥，放在阴凉通风处。
枸杞的药理
现代药理研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分。
具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂。
由于枸杞功效显著且药性平和，所以被历代名家推崇为强身健体、延缓衰老之良药，如南宋大诗人陆游年老时，曾出现眼睛昏花现象，就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的。
近代医家张锡纯50岁时，坚持每晚睡前嚼服枸杞子约30克，用来治疗心中烦热、常欲饮水等症状，晚年时他极力倡导用干嚼枸杞子的方法来祛病延年。
（责任编辑：豆豆）
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