1。补充足够的碳水化合物
碳水化合物是人体的基本供能物质，运动训练时能量主要由糖原提供，因此我们必须补充足够的糖原。最有效的方法是在进行健美训练前、比赛前或早餐时摄入富含碳水化合物的膳食，为提供足够的训练能源做好准备。同时为了获得良好的训练效果，还需注意在运动前、中、后补充含糖饮料。
此外，训练后的一餐对健美爱好者来说同样至关重要。摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的肌肉分解代谢状态转变为增大肌肉体积的合成状态。不要仅仅摄入简单碳水化合物，因为它们可被快速消化，并使胰岛素的分泌很快达到高峰并迅速回落，造成血糖降低，不利于糖原的储备。仅摄入简单碳水化合物还有一个副作用：身体为了防止胰岛素水平的快速下降，将分泌另一种激素——胰高血糖素，这种激素可导致分解代谢，破坏肌肉组织。运动后补充碳水化合物时间越早越好，因为糖原合成酶的活性在运动结束后的头5小时最高。建议运动后2小时内（最多不能超过6小时）补充一些碳水化合物，一般为每公斤体重0。7～1克，可使肌糖原储备达到最大值。在运动后的头几小时食用单糖的糖原合成率高于复合糖。在运动后以葡萄糖和低聚糖的补充为主，可以食用些果糖饮料。
合理补充碳水化合物的方法是 日正餐应以米饭、馒头等为主食、训练前加餐可以安排燕麦粥、香蕉等。运动过程中应该及时补充足量的含糖饮料来保证肌肉活动所需要的足够能量和稳定的胰岛素分泌水平、减少训练中由于糖分供应不足所引起的蛋白质分解。
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