下面就给大家说说苹果的营养价值到底有哪些。
一、苹果的营养价值之双向调节胃肠功能
苹果中既含苹果酸、酒石酸、鞣酸等有收剑作用的成分，又含纤维素等有通便作用的成分。所以现在也还是有人用苹果来治疗慢性腹泻、神经性肠炎和肠结核等疾病。治疗结肠炎腹泻宜吃擦成丝的生苹果；治疗慢性腹泻和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。此外，饭后吃苹果对反胃、消化不良也有一定的作用。所以，胃肠功能率乱或腹泻、便秘的人多吃些新鲜苹果肯定是大有裨益的。
二、苹果的营养价值之降低胆固醇
苹果虽然本身是不含胆固醇的，但是又促进胆固醇从胆汁中排出的效果；苹果中含有大量的果胶，能阻止肠道内胆固醇吸收；苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢。由此见，苹果对于中老年人，特别是胆固醇增高者，可以说是非常理想的水果了。
三、苹果的营养价值之降血压
苹果还具有降血压的作用。高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1-2个，可收到降压效果。荷兰医学家还认为每天吃一个苹果，可以使冠心病人的死亡率减少一半。
四、苹果的营养价值之防癌
常吃苹果还能够起到减少患肺癌的危险性。苹果中所含的黄酮类化合物（植物通过新陈代谢产生的重要抗氧化物质）是降低肺癌发病率的主要原因。对于经常食用含黄酮化合物的食物，尤其是经常食用苹果的人们，肺癌的患病率能降低46%。有实践证明，长期服用苹果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险能降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。
五、苹果的营养价值之减肥
众所周知，“one apple a day keeps doctor away”，多吃苹果还是很健康的。有人实践过，如果在三天内只吃苹果，少吃多餐，那么体重能减轻3至5公斤，这也就是日本流行的三日苹果减肥法。所以当我们考虑“吃什么水果减肥”时，或许最先想到的就应该是苹果了。吃苹果减肥，同时还能改善皮肤干燥、过敏性皮肤炎、便秘等症状。
六、苹果的营养价值之有利妇女健康和美容
苹果的果肉营养丰富，有补血和美容的功效，还可增加血色素，使皮肤变得细嫩红润。月经量过多、有轻度贫血症状的女子最宜多吃苹果。而用苹果治疗贫血的话既可生吃也可烤熟吃。当孕妇在怀孕期间出现妊娠反应时，多吃新鲜苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。自制等量的苹果汁甘蔗汁，加点生姜汁，兑和，内服，也可取得较好的效果。
七、苹果的营养价值之其他功能
苹果中的一些营养成分可迅速中和体内过量的酸性物质（如肌酸、乳酸等），故有消除疲劳、增强体力的作用。若劳动过多而产生疲劳时，可吃1-2个新鲜苹果缓解。苹果汁和加苹果汁的葡萄汁这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时多喝，促进新陈代谢，对血管系统和神经系统有好处，还可预防感冒。
另外，或许很多人都试过的，喝生苹果汁还可治疗咳嗽和嗓子嘶哑，而严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。
苹果的营养价值如此丰富，苹果也还有“智慧果”、“记忆果”等夸耀的称号。不管是对于想身体健康的，还是想减肥的美女们，平时多吃吃苹果一定能大有裨益的了。
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