秋季早餐吃什么好呢？其实早餐最好是以热食为主，因为中医中所经常提到的“胃气”其实并不单单是指胃部，而是更加广泛的包括了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早上起床的时候，人体的肌肉、神经、血管等还呈现收缩的状态，如果第一餐就开始吃冰冷的食物的话，各个系统都会变得更加的痉挛，身体的血液流通更加不顺畅。长期吃冰冷的食物做早餐，容易伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
秋季早餐应该多喝粥。除了最简单的白粥之外，还可以多尝试以下的4种粥，口味多变。白粥口味较清淡，可以清理肠胃，促进体内毒素的排出。
1、银耳百合粳米粥
取银耳5~10克、粳米100克、新鲜百合60克，加入适量的冰糖一起熬煮。有清心润肺、健脾胃、补中气的功效。
2、鲫鱼糯米粥
取鲫鱼1条或2条，糯米30~45克，姜片适量，一同煲粥。糯米哟补中益气、缓中和胃的功效，特别适合脾虚食欲下降的人食用。
3、白果腐竹粥
取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清热，白果可燥湿止带、镇咳解毒，腐竹营养丰富，日常多食用有益健康。
4、酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
秋季早餐除了可以多吃粥之外，热的燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等都是不错的选择，同时还可以搭配适量的蔬菜、面包、包子、水果等食用，营养更加全面和丰富。另外，早餐一定不要太油腻，特别的油炸食物不宜在早餐食用，油腻食物容易给肠胃增加太重的负担，同时也是导致脂肪摄取量过多。
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