眼睛是心灵的窗、 长时间使用电脑的男性常会出现眼睛发胀、疼痛、发干、充血、怕光、视力模糊等。这就是眼睛在提醒人们，应该为它提供充足的营养了。下面小编就为推荐几款能缓解中年男人视力下降的饮食，不容错过哦。

　　如何缓解视力下降

　　一、核桃枣杞鸡蛋羹

　　原料：核桃仁（微炒去皮）300克、红枣（去核）250克、枸杞子150克、鸡蛋2个。

　　制法：鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用；每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

　　功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

　　二、猪肝豆腐香包

　　原料：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术（中药房可买到）。

　　制法：把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅，并把各种馅料搅匀；再用苍术和猪肝一起煮，直到把猪肝煮熟（100克猪肝配2克左右的苍术）。煮熟后把猪肝也剁成馅，和刚才的馅料一起混合搅拌均匀；将面粉放入盆内，加入温水揉成面团，待面发起，揉进碱面，醒一会儿，揪成小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。码入笼内，上屉，用旺火蒸10-15分钟即熟。

　　功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用。同时猪肝和豆腐搭配起来，核桃、松子、海米、扇贝等的添加，对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。

　　三、豆腐烧扁豆

　　原料：豆腐1500克、扁豆200克、精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。

　　制法：将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用，豆腐切成小块；炒锅内放油烧热，下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅；锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。

　　功效：菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗，清热利目。扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。

　　四、枸杞肉丝

　　原料：枸杞子100g、青笋150g、猪瘦肉250g、调料适量。

　　制法：猪瘦肉洗净，切丝、勾芡，青笋洗净，切丝；枸杞子择洗干净，锅中放入植物油，烧熟后下肉丝、笋丝滑散，烹入料酒、白糖、食盐、味精炒匀，再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即成。

　　功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

（责任编辑：林育光）

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