菜名：海狗肾粥
原料：海狗肾１５克，粳米６０克。
制作：
将海狗肾用温水浸泡２４小时，顺尿道处剖成两半，除去筋膜，洗净，切成节。粳米淘洗于净。将海狗肾放入锅内，加入适量清水和葱、生姜、料酒、食盐。先用武火煮沸，再用文火熬至半熟，投入粳米，同煮成粥。
服法：供早晚餐温热食用
功效：
功能暖肾助阳，固精益髓。用治命门火衰，阳萎不举，早泄，滑精，精冷无子，腰酸，怕冷，小便频数。
菜名：海狗肾酒
原料：
海狗肾１具，生晒参１５克，山药３０克，米泄酒１０００克。
制作：先将海狗肾洗净酒浸，切片；再将人参、山药洗净，干燥，锉为末，一并装入纱布袋内，扎紧袋口，放在瓷坛内，倒入米酒，密封坛口。每日振摇１次，浸泡７天以上。
服法：每次饮用２匙，一日２次。
功效：
功能温肾助阳，益精补气。用治肾阳虚衰，阳萎。滑精，不育，畏寒肢冷，精神不振，腰膝冷痛。
菜名：烤大虾
原料：对虾５００克。
制作：
将对虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切成段。在炒锅中加油，油烧热时，投入虾段和葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可。
服法：当菜食用。
功效：
功能补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒，脾胃虚弱，阳萎不起，早泄、遗精，伙食不思，体虚乏力，面黄肌瘦。
菜名：罗汉大虾
原料：对虾１２个，鱼泥６０克，鸡蛋清１只，玉米粉１５豆。
制作：
将对虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，略撒味精。依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣。将鱼泥用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精和熟猪油拌成糊状，抹在对虾上。将对虾用温油炸熟，剁成两段，盛入盘内。
服法：当菜食用。
功效：
功能补肾兴阳，强筋健骨。用治肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄和脑血管意外所致偏瘫及骨质疏松症。
菜名：金鱼大虾
原料：大虾６个，鸡脯肉７５克，鸡蛋１５０克。
制作：
将大虾去头、留尾，剥去外皮和砂线，用刀从脊背下切，但不切断，翻开成琵琶形状，然后轻轻划以十子刀，酌涂精盐、料酒、味精，腌１０分钟左右。将鸡脯肉剁成肉泥，加上鸡蛋清和适量精盐、姜末、花生油（先热至９０Ｃ，凉后再用），反复搅控均匀，成为糊状。将腌好的大虾粘上面粉，再将搅拌好的鸡泥抹在虾肉上，捏成金鱼形状，上笼蒸１０分钟取出。取少量鸡汤煮沸，酌加味精、精盐和料酒，撇去浮沫，加淀粉勾成稀汁，浇在大虾上面，淋些鸡油。取少量黄瓜，切成薄片，放在大虾周围。
服法：当莱食用
功效：
功能补肾兴阳，养血健脾。用治肾阳虚弱，血液亏虚，阳萎不举，腰膝酸软，倦怠无力，面色不华，心悸眩晕。
菜名：龙凤球
原料：
虾肉１５０克，鸡脯肉１００克，去皮白面包丁７５克。
制作：
将虾肉、鸡脯肉去皮、筋后，分别剁成泥，合在一起，酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清，再兑入少量用葱末炸过的油，搅拌均匀，揉成一团，用力在盆中反复摔打，使之产生粘性，再做成直径２～３厘米的丸子，滚上面包丁。将丸子放入温油中，先用文火炸６分钟，见涨发后，改用武火略炸，见焦黄则捞出。
服法：当菜食用。
功效：
功能补肾兴阳，益精养血。用冶肾阳虚弱，性欲减退，阳萎，早泄，小便频数，腰膝酸软，体倦乏力。
（责任编辑：实习董川霞）
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