男人补肾吃什么 补肾菜肴大推荐

　　中医理论认为肾是“生命之源”，男人要补肾则是通过饮食、药物、健身、针灸按摩、气功等手段，改变肾虚状态，下面小编就为你介绍几款补肾菜肴，想知道的可以进来看看吧。

　　补肾菜肴

　　一、魔芋豆腐炒鸡肾

　　原料：魔芋豆腐1包、鸡肾4只、大蒜1头、大葱1根、洋葱1个、仔姜1块、生姜4片、干辣椒段、芹菜叶各少许、生粉适量、盐、白糖、鸡精、豆豉酱、柱候酱。

　　做法：起炒锅，先用干辣椒段和姜丝爆锅，爆出香味下入鸡肾，大火猛炒；依次下入洋葱圈和蒜瓣不停翻炒，然后下入焯过水的魔芋豆腐炒匀；下豆豉酱、柱候酱、白糖和盐，炒至干身后下入芹菜叶和葱丝即可起锅。

　　二、鲍仔牛鞭花

　　原料：牛鞭1根、小鲍鱼仔5个、八角、桂皮、香叶、白芷、陈皮、肉蔻、干辣椒、当归各适量、花雕酒1勺，姜片、冰糖、老抽、蒜瓣、鸡精、盐各适量。

　　做法：起炒锅，下油，倒入香料后加一点点清水，开小火把香料炒出香味后下入姜片、牛鞭花和冰糖，再加一勺水转大火煸炒到糖色粘到牛鞭花上，再加一勺花雕酒焖10秒钟；加老抽翻炒均匀后再一次性加足清水，下盐调味，盖上锅盖大火烧开再继续大火10分钟，再转小火烧2个半小时；下入鲍鱼仔和适量蒜瓣，盖上锅盖转小火焖煮30分钟后用大火收汁，下入鸡精，等汤汁收至合适的时候美味即成。

　　三、河虾烩三鲜

　　原料：野生小河虾适量、秋葵适量、鸡蛋两个、红椒粒适量、花雕酒、姜片、老抽、盐适量。

　　做法：锅烧热，下油光锅后倒入蛋液炒散，盛出；原锅烧热后再入油，倒入小河虾大火炒至变色，烹入适量花雕酒并盖上锅焖10秒钟；倒入秋葵，下姜片、盐和少许清水，再倒入炒好的鸡蛋扒匀，加老抽炒至上色后盖上锅盖焖煮3分钟；打开锅盖，加入红椒粒炒匀后美味即成。

　　四、韭菜炒蚕蛹

　　原料：蚕蛹500克、韭菜段200克、姜片10克、葱段10克、盐12克、花椒粉2克、花生油10克。

　　做法：炒锅烧热后倒入10克花生油，下葱段和姜片爆香，倒入煮好的蚕蛹翻炒均匀；加2克盐和2克花椒粉炒匀，倒入韭菜段大火翻炒至断生即可出锅。

　　五、土豆干煸羊肉

　　原料：羊腿肉300g、小土豆2个、食用油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽1大勺、胡椒粉1勺、盐适量。

　　做法：炒锅加油，烧热后放入干辣椒、葱姜蒜，炒香后加入沥干的羊肉。加入生抽、胡椒粉、盐调味。等羊肉完全变色后加入刚烤好的土豆，翻炒几下即可出锅；烤完的土豆是外焦内嫩，而羊肉，经过了料酒腌制30分钟，羊膻味已经被降低了，所以口感易嚼，味道鲜美。

　　六、葱爆猪腰

　　原料：猪腰、京葱、彩椒、生姜、盐、酱油各适量。

　　做法：将洗净的猪腰平放在砧板上，先用刀横着在猪腰上切，不能切到底，每刀之前间隔5毫米左右；横着切完以后，再垂直之前的刀纹切，同样也不能切断，最后，再把猪腰切成两厘米的段；切好的腰花放入碗中，放少许盐、少许黄酒、少许淀粉，用手抓匀，放置一旁腌制15分钟左右；炒锅烧热后放少许油，放葱爆香。再放入腰花段、姜片，爆炒3分钟，放一点点酱油，放入彩椒片继续翻炒30秒，装盘上桌。

（责任编辑：林育光）