常吃西洋参和枸杞好处多 用它煲汤也不错

热门文章排行榜 >>2019-03-28 10:12来源:99健康网
导语

西洋参是一种补气养阴的中药,枸杞具有补虚益精,清热明目的功效。二者搭配相辅相成。那么,西洋参枸杞如何煲汤呢?一起来学习。

  说到西洋参,这是一味补气养阴,清热生津的补益良药。枸杞,则有补虚益精,清热明目的功效。人们常用西洋参和枸杞配伍,使两者药性相辅相成,从而对人体有诸多的调节和滋养功效。用西洋参和枸杞泡水或煲汤,对人体有静心安神、提高免疫力、促进气血循环的多重功效。西洋参还有降血糖的功效,对辅助治疗糖尿病也有很大帮助。这里,我来介绍几款用西洋参和枸杞做成的美食,希望能和大家一起分享美味的同时,也能调节自身的状态,强健身心,拥有一个健康的体魄。

常吃西洋参有哪些好处 常吃枸杞有什么好处 西洋参枸杞如何煲汤

  1:西洋参枸杞老鸭汤

  材料:老鸭半只、姜片、西洋参、枸杞

  用精选的老母鸭半只,先和姜、蒜、盐等调料放入炖锅炖一小时左右,然后在放入切成薄片的西洋参和枸杞继续炖半小时即可。

  这款汤水味道鲜美,营养丰富。鸭肉历来是人们餐桌上的美食佳肴,具有滋阴养胃,除湿解毒的食疗价值,对人体有很好的清补作用。鸭肉和西洋参枸杞一起炖汤食用,更是集药效和营养、美味于一身,让人胃口大开。

  2:西洋参枸杞老鸽汤

  选用老鸽一只,姜片、西洋参枸杞适量、红枣两颗

  用洗净切成大块的老鸽和姜片一起放入炖锅,加料酒适量,文火慢炖30分钟左右,再放入切成薄片的西洋参、枸杞和红枣,继续炖半小时即可。选用鸽子宜挑选6个月左右鸽龄的散养土鸽,这样的鸽子肉质鲜美,更适合用来炖汤。鸽肉滋补益气,祛风解毒,民间有着“一鸽胜九鸡”的美誉,用鸽子和这两款中药来煲汤,有很高的营养价值和食疗功效。

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  3:家常排骨汤

  材料:猪排骨、西洋参、枸杞

  猪排骨味道香浓醇厚,滋养强身。排骨和西洋参枸杞一起炖汤,不仅有很好的补气养阴的功效,还能补充钙质,强健筋骨。

  4:西洋参枸杞炖乌鸡

  材料:乌鸡一只、西洋参、枸杞

  乌鸡和姜蒜、料酒等放入炖锅文火慢炖一小时,再放入切成薄片的西洋参和枸杞继续炖半小时即可。

  乌鸡自古可以入药。乌鸡有益气养血的补益功效,特别是面色苍白,手脚冰凉、气血不足的女性朋友们,特别适宜适当多吃这款乌鸡汤。

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  5:西洋参枸杞蒸鸡蛋

  材料:鸡蛋两枚、西洋参粉、枸杞

  先把两个鸡蛋打散,再一边加适量的清水和盐继续打匀,然后放入西洋参研磨的粉末和枸杞均匀拌入鸡蛋液中,随后放入锅中隔水蒸熟即可。蒸好后,可以根据个人口味,添加香油或生抽酱油调味。这款蒸蛋别有风味,有西洋参的微苦,又有鸡蛋的鲜甜,而且易于吸收,是一款适宜老年人食用的美味药膳。

  大家可以发挥想象力,开发出更多的各种靓汤,不仅取药补之功,还能大补口福。值得留意的是,再选用荤类食材时,宜选用食疗药性比较平和的食材,这样更能相辅相成,不易上火。

  西洋参和枸杞,无论泡水当茶饮用或是煲汤做成美食,都要留意要注意忌口。服用西洋参,不宜同时吃萝卜或喝茶,这些食物都不利于营养的吸收和消化。

(责任编辑:张淑兰)

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