苦瓜是我们常吃的蔬菜之一,尤其是在夏季,苦瓜的功效与作用有很多,那么吃苦瓜有什么好处呢?苦瓜的食用方法有哪些?
(8)抗菌、抑菌作用:
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。
苦瓜怎么做不苦
方法一:
混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味。
方法二:
盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味。
方法三:
水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:
水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。
【苦瓜炒肉的做法1】
原料选择:
猪肉、蛋青,生粉,生抽、蒜蓉、鸡精。
调制方法:
(1)把肉切片,蛋青,生粉,生抽,一点点水腌好,用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了。
(2)炒锅放油,把肉放到油锅里先过一下油,这样做肉会很软,很嫩。“热锅凉油”肉就不会粘底。
(3)把肉炒好以后放在一边备用,炒锅放油,油热后放蒜蓉爆香,然后放肉和苦瓜到锅里炒,然后根据自己的口味放味道。
(4)临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。