秋季养生：男人秋天喝什么汤好(2)
秋季是一个养生的好时机，秋季养生常识有很多，煲汤是养生的其中一部分，那么男人秋季喝什么汤养生呢？
薯仔排骨汤
用料： 新鲜肉排十两（约四百克），薯仔四个，蕃茄两个，盐一茶匙，清水十二碗
做法： （1） 排骨原块洗净，薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮，每个切开四份
（2） 用直身瓦煲烧滚清水，下排骨，薯仔，旺火烧滚，改文火煲约两个小时，加蕃茄滚几滚即成
附注： （1） 把蕃茄放在沸水中略烫过，再放在冷水中浸片刻，便很容易剥皮
（2） 薯仔洗净，放沸水中略煮片刻，再取出用冷水冲过也易剥皮
栗子瘦肉排骨汤
用料： 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两（约一百六十克），肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半，清水十二碗
做法： （1） 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净，薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮，每个切开四份
（2） 用直身瓦煲烧滚清水，下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时
（3） 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用
附注： （1） 扁身的栗子易软味甜
（2） 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。
腐竹白果猪肚汤
用料： 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
做法： （1） 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净
（2） 腐竹折段，白果去心，马蹄切片
（3） 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟
附注： （1） 汤料可用生抽蘸食
（2） 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。
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