秋季养生：男人秋天喝什么汤好(6)
导语
秋季是一个养生的好时机，秋季养生常识有很多，煲汤是养生的其中一部分，那么男人秋季喝什么汤养生呢？
金针蛤蜊汤
用料： 大蛤蜊十六个，金针菜六十克，金菇八十克，葱一条，盐、麻油各半茶匙，清水八碗
做法： （1） 用淡盐水养蛤蜊，使其吐净沙泥;金针菜洗净，剪去硬蒂;金菇洗净沥干
（2） 烧滚清水，下蛤蜊、金针菜和金菇，滚至蛤蜊张开口后，加入葱段，调味，下葱即可
附注： 蛤蜊即是文蛤，生长在沿海泥沙中，味极鲜美;挑选时，敲其壳，声越响越好，半张口的不新鲜或已死
瘦肉凤爪响螺汤
用料： 干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，盐一茶匙，清水十四碗
做法： （1） 螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干
（2） 瘦肉原块下沸水焯过，捞出洗净切块;鸡爪入沸水氽过，撕去黄皮，斩去爪尖;淮山、杞子洗净，姜拍裂，陈皮浸软洗净
（3） 直身瓦煲加清水，下全部材料，加盖，猛火煲滚，改文火煲二至三小时，加盐调味即成
附注： （1） 干响螺片洗净后，要用热水浸半小时才会软，浸水可做汤
（2） 汤煲好后，可将汤料蘸虾酱进食，味极佳。
（责任编辑：王少华）
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