秋季养生：男人秋天喝什么汤好(5)
秋季是一个养生的好时机，秋季养生常识有很多，煲汤是养生的其中一部分，那么男人秋季喝什么汤养生呢？
西洋菜生鱼汤
用料： 西洋菜九百克，生鱼一大条，瘦猪肉三百二十克，陈皮一小块，清水十三碗，姜二片，盐半茶匙
做法： （1） 西洋菜摘段，洗净;陈皮浸软;生鱼劏除内脏，去鳞，洗净，煎黄备用
（2） 清水与陈皮烧滚，下生鱼、瘦肉和西洋菜，烧滚后再用文火煲约二小时，用盐调味。
附注： 这是一款清润去热毒、生肌愈合的良汤，但鱼刺多，可作煲汤装生鱼煲，或饮前挑净鱼刺
粉葛鲮鱼汤
用料： 粉葛九百克，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉一百六十克，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量
做法： （1） 粉葛撕去皮筋，切块，蜜枣去核，陈皮净软;赤豆、扁豆洗净，用水浸一夜;瘦肉洗净切片;鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香
（2） 直身瓦煲内注大量清水，下陈皮、蜜枣和豆类，旺火烧滚后一小时，下粉葛、肉和鱼，旺火滚半小时，文火煲至粉葛熟透，下盐调味
附注： （1） 秋日饮此汤可清热、除烦、止渴;还可加板豆腐同煲
（2） 宜买广东顺德出产、头尾两端呈粉红色或白色的粉葛
山斑鱼汤
用料： 山斑鱼四百八十克，瘦肉一百二十克，嫩豆腐二块，白菜仔三百十克，冬菇四个，姜二片，盐、生抽、绍酒、粟粉、胡椒粉、清水各适量
做法： （1） 瘦肉洗净切片，下生抽、粟粉拌匀腌片刻;白菜仔去头洗净
（2） 山斑鱼劏净，去鳞，洗净，沥干，煎黄，烹入绍酒，下姜片，随注入清水
（3） 待鱼汤滚起，加入洗净浸软的冬菇、豆腐，加盖滚二十分钟，加盐、肉和菜再滚八分钟离火，加胡椒粉、熟花生油供用
附注： 山斑鱼外形和食用效果与生鱼相似。为安全，鱼类应劏净内脏再加工成菜肴食用。
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